中国烈酒缘何难登全球殿堂？

怎样才算好酒？

优质的酿酒原料；充满历史沧桑的酒窖或酒庄；得天独厚的自然环境；充满戏剧性的酒文化故事；独特的香味……不一而足。

有了以上这些就算好酒了吗？

有调查显示，在中国国内，90%以上的饮酒者，只看品牌，难分优劣。对于这90%人而言，酒的品质就接近玄学。或许能区分酒精酒的干冽和好酒的绵柔，但基本分不清百元酒和千元酒的区别。

很遗憾，对国外的烈酒而言，老外中这个“只会喝，不会品”的比例也超过80%。于是，品牌的影响力和20%略懂品酒的人就成为了“好酒”的风向标。

无人欣赏，版图之外的尴尬

烈酒也是分圈子的。在很多老外的心中，有色的洋酒、无色的伏特加和无色的中国白酒是截然不同的三种酒。

圈子的区别，从这些酒自身的描述就可以看出：一般标准意义的洋酒在国内表达的酒品往往会用馥郁和各种果香花香来表达；伏特加就只讲烈性不讲口感，也许会用烈焰这样的词来进行诠释；中国白酒则缥缈的多，一般用绵柔、醇厚来形容，其中往往沉淀了以“琼浆玉液”来表达的那种文化底蕴与厚重感。

如果按酒体的描述感来排序，则最清冽的是伏特加，略有香气和色泽的是洋酒，那种仿佛可以形容成浆状浓厚的就是中国白酒。

那么问题来了。对于那些早已习惯伏特加是用来爆燃下口腔以及那些早已习惯用果香和花香来描述洋酒前调、后调的国际酒友们，在他们的字典里，没有绵柔和醇厚这两个词，也完全没有中国酒的口感印象。于是，他们那20%“略懂”里面，极少有能品赏中国白酒的。

另一方面，酒运和国运实乃息息相关。在过去的数百年里，世界地图上，一直没有中国的存在感，也就少了中国白酒的文化和传奇，当然也就缺少了懂得品中国白酒的酒客。

不止于撩拨老外，中国白酒“沧海烈”

2020年，一款名为沧海烈的中国白酒，可能改变中国白酒在海外市场的窘境。

从瓶身上看，沧海烈似乎更像是一款洋酒，然而再仔细看，通篇皆中国。譬如非有色酒体才适用的金色瓶体、以中国书法书写的“mao”、以中华龙为图腾的LOGO、包含中国意的瓶身纹理等等。

在充分表现中国风韵的同时，迎合国际化的欣赏标准和时尚，是这款名为沧海烈的白酒给人的第一印象。

这一年，沧海烈悄无声息的在国际市场打下一片天地，收获了一大批黄发的超级粉丝。尤其是在英、德、意、法、新等国，金瓶装沧海烈甚至达到售价翻番，一瓶难求的程度。

一瓶中国白酒醉翻一帮老外，靠的远不仅仅是瓶身，更多是中国顶尖白酒的里子和独特东方文化的面子。

对于老外而言，中国白酒的“香”是一种“异香”。第一次品尝或浅尝即止，往往会感觉过于浓烈，并兴起添加了工业香精的联想。对他们而言，根本想象不出，烈酒可以酿造出这么远超洋酒用于形容“馥郁”的那种香气。而这，恰恰是中国优质白酒独有的发酵酿造工艺所实现的特质。

事不过三，酒不过二。只要是没有“误解”的认真品酒，沧海烈的经验是，一般两次过后，老外们便会建立起对中国白酒明显的认同感。他们会开始逐渐喜欢上颇有“感觉”的中国味道。

据悉，金瓶沧海烈采用的是来自茅台镇酿酒世家每年限量产出的特级藏酒，酒质的醇和口感甚至比飞天更胜一筹。这便也让国际酒友能够快速的建立起对中国白酒的好感。毕竟，美好的体验是共同的。

从实际口感而言，沧海烈是中国经典的酱香白酒，口味并未出奇或针对国际市场做出改良，保持的是纯正的中国味道，也确实达到了酱香白酒顶级的水准。在国内酒友圈一定会受到极高的认可，然而在国际上是否足以担负起撩拨老外的使命，还受到很多其他因素的影响。

沧海烈赢得海外的追捧，是偶然的机遇，也是必然的成就。最初，沧海烈只是中国某个圈层内的专供用酒，并未流于大市，更未想过出海。时值中国大国崛起，也时值中国成为众矢之的。那个圈层中有较好海外资源的几个人，便试着用具有强烈东方属性的沧海烈去撩拨下老外，谁想能一炮而红，勾搭粉丝一箩。这就正好应了我国的一句俗语，形容那些老外：嘴里说着不要，身体却很诚实。

沧海一烈，世界举杯

随着中国的日渐强大，不难发现，代表中国高品质产品们诚意的出海行动往往能获得成功。这也代表着世界开始重新建立对中国的信心，对中国品牌商品的信心。华为、传音、赤子城等一大批企业成为出海的先驱者，逐渐成为领军者。在其中，酒是比较独特的一类商品。如果说，有近似可比较的，可能酒更恰当类比于电影。酒和电影的出海都代表了一种文化认同感的建立，而不仅仅是对产品本身。

中国自有极大的白酒市场，而真正的好酒也是处于供不应求的卖方市场。这就养成了中国顶级白酒孤芳自赏的特性。它们并未真正想过乃至践行过走出国门，即便走出国门溜一圈也绝大部分是基于拿个奖镀个金的目的。诚意不够，自然也难得诚意的认同。沧海烈跨出的这一步也许并不大，和茅台等在国内的销售额比，沧海烈的国际销量依旧属于九牛一毛。但这一步，建立了中国在世界的“白酒自信”，这一步，走的算是诚意满满。

沧海，原本代表了一群人对自己的写意，此刻，也代表了一个国的博大精深。在可预见的未来，中国的沧海烈及沧海烈们必将在世界酒圈建立起中国的王座。

一个国家的烈酒文化，往往代表了一个国家的秉性。沧海烈的自我描述中的一段话，颇值得玩味：沧海不动，则万象不惊；沧海若动，则龙踞风云；沧海一烈，世界举杯。

这不正是当代中华风骨的写照。